میوه خشک کیوی اسلایس وجیسنک

خواص  میوه خشک کیوی وجیسنک

هر کیلو میوه خشک شده کیوی حاصل به عمل اوری 10 الی 12 کیلو میوه تازه میباشد 

كيوي  سرشار از ويتامين c  و  مقدار پتاسيم آن از نظر وزني تا حدي كمتر از موز است. همچنين داراي ويتامين A'E'كلسيم'آهن و اسيد فوليك مي باشد. یک عدد  كيوي متوسط ۴۶ كالري انرژي دارد که میوه خشک آن بر مبنای هر 4 الی 6 برگ همین کالری را در خود جای میدهد .

كيوي خشک  داراي مقدار  زيادي آنزيم حل كننده پتاسيم به نام پاپايين میباشد  كه از نظر تجاري براي نرم و ترد کردن  گوشت مفيد و استفاده میشود. اما احتمال دارد براي برخي افراد آلرژي زا باشد. بويژه برای افرادي كه به آناناس حساسيت دارند مستعد حساسيت به اين ميوه نيز خواهند بود . اين انزيم با پختن ميوه سریعا از بین میرود.

به اين ترتيب استفاده از كيوي خام در دسرهاي حاوي شير يا هر فراورده لبني ديگر مناسب نخواهد بود اين آنزيم در عرض چند دقيقه در حاليكه بوي بسيار بدي توليد مي كند شروع به حل كردن پروتئين شير میشود.

انزيمهاي كيوي در معده به وسيله اسيد معده از بين مي روند  اما اسيد معده بعد از خوردن غذاهاي گوشتي و لبني مقداري خنثي  سازی مي شود و آنزيمهاي كيوي مي توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي هست تا مواد پروتئيني در اثر اين آنزيمها به قطعات كوچکی تجزيه شوند و اين  عمل هضم غذاهاي سنگين را در معده و روده را سهل تر میکند.

كيوي خشک  همانند قرص اسپرين موجب رقيق شدن خون میشود و همچنین  از ايجاد پلاکک در خون جلوگيري مي كند  اين ميوه به دليل خاصيت كاهندگي كه بر سطح تري گليسيريد دارد / از غلظت خون کم میکند و از تنگ شدن وگرفتگی  عروق و بروز انواع سكته ها جلوگيري مي كند.

بهتراست بدانید  كه ويتامين  ث(c) در كاهش علائم بيماري آسم موثر است و مطالعات نشان داده كودكاني كه در هفته5-7 عدد از اين ميوه  را مصرف مي كنند داراي علائم تنفسي كمتري هستند

كيوي سيستم حفاظتي بدن را تقويت  و از بروز سرطان جلوگيري مي نمايد.

مهمترین خاصیت های کیوی خشک

کیوی دارای ویتامین A ،E ،C ،D، ویتامین های گروه B، منیزیم، فسفر، آهن، مس پتاسیم و فیبر است کیوی میوه ای مدر است، که میزان کالری این میوه بسیار کم است

سلامتی پوست با کیوی

کیوی خشک منبع غنی از ویتامین e  است و سبب حفظ رطوبت پوست می گردد و به بازسازی سلول های پوست کمک می کند انعطاف پذیری پوست را افزایش و موجب جوان سازی پوست می شود. همچنین  به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین  c  و امینو اسید باعث می شود تا مصرف این میوه از پوست در برابر اشعه های خورشید مراقبت کند.

تقویت بینایی چشم با کیوی

کیوی حاوی ویتامین e و پیش سازهای ویتامین a  است  به همین دلیل مصرف ان برای تقویت سلول های دستگاه بینایی مفید است

سلامت مو با کیوی

مصرف میوه کیوی به صورت تازه و یا خشک شده، از ریزش موی سر جلوگیری می کند  همچنین کیوی حاوی روی، فسفر و منیزیم می باشد، که موجب افزایش جریان گردش خون می شود و به سرعت رشد موها کمک می کند  علاوه بر آن کیوی خشک شده سرشار از مس می باشد، به همین خاطر از سفید شدن موها جلوگیری می کند.

کاهش وزن با کیوی

از جمله خاصیت کیوی کاهش وزن است. کیوی از جمله میوه های کم کالری است. به عنوان مثال، هر ۱۰۰ گرم از این میوه تنها دارای  پنجاه و پنج  کالری می باشد. همچنین کیوی به دلیل خاصیت پروبیوتیک ایجاد احساس سیری می کند، در نتیجه سبب کاهش گرسنگی می گردد.

پیشگیری از سرطان با مصرف کیوی

کیوی منبع غنی از ویتامینهای c و همچنین فیبر می باشد، در نتیجه یک عدد کیوی ۷۷% نیاز روزانه بدن را به ویتامین  c     را فراهم می کند.  علاوه بر آن، کیوی رادیکال های ازاد را مهار می کند  بنابراین یک دیگری از خواص کیوی پیشگیری و درمان سرطان به خصوص سرطان روده بزرگ است

برطرف کننده سم سیگار

استنشاق دود سیگار باعث بروز اسیب های جدی به بدن می شود، که برای مبارزه با مواد سمی ناشی از دود سیگار، مصرف کیوی تا حدی موثر باشد. همچنین این افراد برای تامین ویتامین C  مورد نیاز بدنشان بهتر است روزانه مقدار 2 الی 3  عدد کیوی را در طول روز مصرف کنند

درمان استرس و بی خوابی ها با کیوی

استرس از جمله دلایل کم خوابی و یا بی خوابی می باشد، بنابراین برای درمان استرس می توانید، روزانه در فواصل معین 4 الی 5 عدد کیوی را میل کنید

جدول ارزش غذایی کیوی

*ارزش غذایی براساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.

چیپس میوه خشک وجیسنک