میوه خشک سیب بی پوست اسلایس وجیسنک

میوه خشک سیب وجیسنک

میناگین از هر 100 کیلوگرم میوه سیب  10 کیلو خشک شده ان حاصل میشود

از زمان‌های گذشته تا به امروز مردمان جهان  علاقه‌ فراوانی به میوه‌ها داشته اند . طبق نظر مورخان منشاء اصلی سیب مناطق سردسیر شمال اروپا بوده است  و از انجا این میوه‌ی ارزشمند و مفید به نقاط دیگر جهان منتقل گردیده است 

سیب یکی از میوه‌هایی است که قبل از دیگر میوه‌ها شناخته شد است . تمدن انسان ها  از قدیم با سیب پیوند خورده است. سیب نشانه‌ی عشق و باروری، دوستی، زیبایی، خوش‌بختی، تندرستی، دانایی، خوشی، نیرومندی و … می‌باشد. سیب خشک دارای انواع بسیار متفاوتی است.

افرادی که به طور منظم سیب خشک را مصرف میکنند  میزان سلامت خود را افزایش می‌دهند و علاوه بر آن از بروز بیماری‌های متعددی که به‌دلیل کمبودعنصر های  حیاتی پیش می‌ اید جلوگیری میکند.

همه‌ی سیب خشکها مثل هم نیستند. اندازه  رنگ بو و مزه‌ی متفاوت در انواع  مختلف تعیین کننده‌ی نوع مصرف ان‌ است. مواد مغذی موجود در یک سیب خشک به اندازه‌ی ان بستگی خواهد داشت  نه نوع آن. انواع سیب خشک پس از مرکبات  پرتقال  نارنگی  لیموشیرین  لیموترش و گریپ فروت  و موز عمده‌ترین میوه‌ی‌ پرورش یافته  در سطح جهان است

میوه خشک سیب غنی از ویتامین‌ها، تانن  مواد معدنی و فیبر (سلولز گیاهی) می‌باشد. ترکیبات شیمیایی موجود در میوه‌ی سیب خشک بر حسب نژاد های گوناگون ان متفاوت میباشد
از جمله فواید سیب خشک می‌توان به موارد زیر اشاره نمود.

ویتامین‌ها

سیب خشک  وجیسنک حاوی ویتامین‌هایی است که می‌توانند برای بدن بسیار مفید واقع شود. سیب حاوی مقداری ویتامین  a , c  است این ویتامین‌ها باعث می‌شوند استخوان و پوست شما سلامتی خود را حفظ کنند.

سیب همچنین حاوی تعداد زیادی از ویتامین‌های خانواده B است. این ویتامین‌ها متابولیسم   طبیعی بدن ما رارا تنظیم می‌کند     کبد و پوستتان را تغذیه میکند. طبق بررسی‌های موسسه‌ی لینوس پائولینگ یک وعده نیم پیمانه‌ای شامل شش درصد از ویتامین B  6 مورد نیاز روزانه و 3 درصد از ویتامین B  5 مورد نیاز بدن است       هر دوی این ویتامین‌ها به تولید ماده شیمیایی و عصب‌های مورد نیاز برای فعالیت مغز کمک می‌کند.

مواد معدنی

سیب‌ خشک وجیسنک به سبب داشتن مواد معدنی به سلامت ما کمک می‌کنند. طبق یافته‌های موسسه‌ی لینوس پائولینگ      هر وعده نیم پیمانه‌ای از سیب خشک چهار 4  درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین خواهد کرد

پتاسیم ماده‌ای معدنی است که برای نرون‌ها و فعالیت های    مغز ضروری است   همچنین طبق اعلام این موسسه سیب خشک دارای مقداری اهن  به طوریکه نصف پیمانه سیب خشک، 8 % از میزان آهن مورد نیاز روزانه اقایون  و 3 % آهن مورد نیاز بانوان را تامین می‌کنند. بدن از این اهن برای ایجاد گلبول‌های قرمز جدید استفاده می‌کند      گلبول‌های قرمز وظیفه رساندن اکسیژن به سلول‌ها را بر عهده دارند    علاوه بر این، سیب خشک حاوی مقادیری از مواد معدنی دیگر مثل مس روی  منگنز و سلنیوم است 

شادابی پوست

با استفاده از سیب خشک می‌توان ناراحتی‌های شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی پوست، رنگ پریدگی و بسیاری ازبیماری‌های پوستی طولانی و مزمن را از بین برد یا نشانه‌های آن‌ها را کاهش داد.
لازم به ذکر است که این قابلیت سیب خشک به دلیل وجود ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین C و A ، مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم می‌باشد.

تنظیم فشارخون

خوردن سیب خشک و حتی بو کردن سیب خشک، باعث کاهش فشار خون می‌شود. طی بررسی انجام شده نشان داد که تنها یک بار بو کشیدن سیب خشک، فشارخون بیماران را پایین می‌آورد.

سلامت لثه ها

اسیدهای موجود در سیب خشک، هنگام جویدن باکتری‌های دهان را از بین برده و دندان‌ها و لثه‌ها را تمیز می‌کنند. جویدن یک سیب خشک مانند این است که از یک مسواک طبیعی استفاده کنیم. مطالعات نشان می‌دهند که سیب خشک قادر است ذرات غذایی باقی مانده در پشت دندان‌ها و لثه‌ها را پاک کرده و فساد دندان و بیماری‌های لثه را از شما دور سازد. حتی کسانی که در گذشته از بیماری‌های لثه رنج برده‌اند، می توانند از فواید ناشی از غنی بودن سیب خشک از ویتامینC بهره‌مند شوند.
مواد مغذی موجود در سیب خشک باعث تقویت ساختار دندان‌ها می‌گردد. مینای دندان را محکم‌تر می‌سازد و از جرم گرفتن دندان‌ها پیشگیری می‌کند.

جویدن سیب خشک، عضلات فک را قوی‌تر می‌سازد. آب سیب خشک تازه بدون هر مکملی به دلیل اثرات ضد التهاب مواد موجود در آن، دهان شویه‌ای ساده و طبیعی محسوب می‌شود.

نقرس و درد مفاصل

یکی از بیماری‌هایی که به‌طور مشخص به علت پرخوری و مصرف مداوم منابع حیوانی (گوشت قرمز و چربی) و الکل بروز می‌کند، درد مفاصل و نقرس است. البته آمادگی ابتلا به این بیماری ارثی است. برای جلوگیری از گسترش و طولانی شدن بیماری پیروی از برنامه‌ی غذایی فاقد گوشت و چربی، لازم است. هم‌چنین سیب خشک میوه‌ای بسیار باارزش است؛ چرا که هم‌چربی چندانی ندارد و هم موجب کاهش اوره می‌گردد.
سیب خشک خام یا پخته مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود و پس از مصرف آن مقدار کلی اسیدهای ادرار، به ویژه اسید فرمیک افزایش می‌یابد. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه می‌گردد.

تقویت مغز

سیب خشک باعث مغز می گردد. به همین جهت برای کسانی که کارهای فکری انجام می‌دهند مفید می‌باشد. به طور کلی سیب به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقویت می‌کند.

آرام بخش

دم کرده ی پوست سیب خشک که با اندکی عسل شیرین شده باشد، نوشیدنی آرام بخشی است. خوردن سیب خشک خام نیز تأثیر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد. علاوه بر ویتامین‌های گروه B، منیزیم و فسفر و برخی عناصر دیگر موجود در سیب خشک اثر آرام بخشی بر اعصاب دارد. هم‌چنین شیرینی سیب خشک و جویدن آن باعث انبساط عضلات منقبض صور

جدول ارزش غذایی

*ارزش غذایی براساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.